Wäh­rend Gas­tro­no­mie und Ho­tel­le­rie im Ge­gen­satz zum Ein­zel­han­del von den ers­ten Lo­cke­run­gen der Bun­des­län­der bis­lang nicht pro­fi­tie­ren konn­ten, soll sich dies nun kurz­fris­tig än­dern. Bun­des­weit blei­ben zwar er­wei­ter­te Kon­takt­be­schrän­kun­gen, Hy­gie­ne- und Ab­stands­re­geln be­ste­hen, Groß­ver­an­stal­tun­gen sind zu­dem bis zum 31. Au­gust ver­bo­ten (wann ei­ne Groß­ver­an­stal­tung vor­liegt, wird in den ein­zel­nen Bun­des­län­dern un­ter­schied­lich be­wer­tet). Bund und Län­der ha­ben sich je­doch dar­auf ver­stän­digt, dass die Bun­des­län­der in ei­ge­ner Ver­ant­wor­tung ei­ne schritt­wei­se Öff­nung von Ho­tels und Gast­stät­ten zu­las­sen kön­nen; tou­ris­ti­sche Über­nach­tungs­an­ge­bo­te sol­len ab En­de Mai wie­der zu­läs­sig sein. Vor­aus­set­zung für die Öff­nung von Re­stau­rants und Gast­stät­ten ist auf­grund der Co­ro­na-Pan­de­mie die strik­te Ein­hal­tung von Hy­gie­ne­vor­schrif­ten, Ab­stands­re­geln so­wie die Vor­la­ge ei­nes Plans zum Schutz der Be­schäf­tig­ten.

Wäh­rend zu­nächst durch die je­wei­li­gen Mi­nis­ter­prä­si­den­ten der Län­der über­wie­gend in münd­li­cher Form et­wai­ge Lo­cke­run­gen in Aus­sicht ge­stellt wur­den, wur­den im Lau­fe der 20. und 21. Ka­len­der­wo­che Rechts­ver­ord­nun­gen in mitt­ler­wei­le al­len Bun­des­län­dern er­las­sen.

Die un­ter­schied­li­chen Fris­ten und Her­an­ge­hens­wei­sen der ein­zel­nen Bun­des­län­der zei­gen ei­nen Fli­cken­tep­pich an Re­ge­lun­gen, der zu größ­ter Rechts­un­si­cher­heit füh­ren dürf­te. So soll zum Teil die Er­laub­nis zur Wie­der­er­öff­nung von Kom­mu­ne zu Kom­mu­ne in­di­vi­du­ell ent­schie­den wer­den, in ei­ni­gen Bun­des­län­dern gel­ten Be­le­gungs­be­schrän­kun­gen, zum Teil sind Buf­fets nicht mehr zu­läs­sig oder der Al­ko­hol­aus­schank wird re­gu­liert, in an­de­ren Bun­des­län­dern gibt es Be­schrän­kun­gen der Uhr­zei­ten für die Öff­nun­gen. In je­dem Fall sind die ge­plan­ten Lo­cke­run­gen ei­nes nicht: Über­sicht­lich.

Über­sicht der bis­lang an­ge­kün­dig­ten Lo­cke­run­gen in den ein­zel­nen Bun­des­län­dern (Stand: 25. Mai)

Bay­ern

• Gas­tro­no­mie

Seit 18. Mai: Er­öff­nung zu­nächst im Au­ßen­be­reich (von 6 bis 20 Uhr), Min­dest­ab­stand von 1,5 m ist ein­zu­hal­ten oder ge­eig­ne­te Trenn­vor­rich­tun­gen an­zu­brin­gen; Mas­ken­pflicht für Per­so­nal und Gäs­te, so­lan­ge sie sich nicht an ih­rem Platz be­fin­den; Be­trei­ber hat ein Schutz- und Hy­gie­ne­kon­zept auf Grund­la­ge ei­nes Rah­men­kon­zepts für die Gas­tro­no­mie aus­zu­ar­bei­ten und auf Ver­lan­gen der zu­stän­di­gen Kreis­ver­wal­tungs­be­hör­de vor­zu­le­gen; Re­ser­vie­rungs­pflicht bzw. bei Spon­tan­be­su­chen An­ga­be von Kon­takt­da­ten (Na­me, Te­le­fon­num­mer, Auf­ent­halts­zeit­punkt), wel­che für die Dau­er ei­nes Mo­nats auf­zu­be­wah­ren sind; seit 25. Mai im In­nen­be­reich (bis 22 Uhr).

• Ho­tel­le­rie

Ab 30. Mai: Öff­nung von Ho­tels, Fe­ri­en­woh­nun­gen und Cam­ping­plät­zen, so­fern je­de Wohn­ein­heit über ei­ne ei­ge­ne Sa­ni­tär­ein­rich­tung ver­fügt; Mas­ken­pflicht in Ge­mein­schafts­be­rei­chen (auch für Gäs­te); We­ge­leit­sys­tem emp­foh­len und re­gel­mä­ßi­ges Lüf­ten ver­pflich­tend; Well­ness­zen­tren, Sau­nas und Fit­ness­stu­di­os blei­ben bis auf wei­te­res ge­schlos­sen.

Ba­den-Würt­tem­berg 

• Gas­tro­no­mie

Seit 18. Mai: Au­ßen- und In­nen­be­reichs­gas­tro­no­mie un­ter Ein­hal­tung der Min­dest­ab­stän­de.

• Ho­tel­le­rie

Seit 18. Mai: Er­öff­nung von Fe­ri­en­woh­nun­gen, Cam­ping­plät­zen und Wohn­mo­bil­stell­plät­zen zu tou­ris­ti­schen Zwe­cken, so­fern ei­ne Selbst­ver­sor­gung oh­ne Be­nut­zung von Ge­mein­schafts­ein­rich­tun­gen er­folgt; der Be­trieb von Schwimm- und Hal­len­bä­dern so­wie von Sau­nen ist un­zu­läs­sig.

Ab 29. Mai: Be­her­ber­gungs­be­trie­be, Cam­ping­plät­ze und Wohn­mo­bil­stell­plät­ze, je­doch in Ge­mein­schafts­be­rei­chen Mas­ken­pflicht für Gäs­te ab dem 6. Le­bens­jahr.

Ber­lin 

• Gas­tro­no­mie

Seit 15. Mai: Er­öff­nung Gast­stät­ten (von 6 bis 22 Uhr); An­ge­bot von Spei­sen und Ge­trän­ken nur an Ti­schen, kei­ne Selbst­be­die­nungs­buf­fets.
Re­ser­vie­rungs­sys­te­me oder an­de­re ge­eig­ne­te Ver­fah­ren mit In­for­ma­tio­nen zur Kon­takt­nach­ver­fol­gung wer­den dring­lich emp­foh­len; die In­for­ma­tio­nen sind von dem Be­trei­ber für die Dau­er von 4 Wo­chen nach En­de des Auf­ent­hal­tes auf­zu­be­wah­ren und der zu­stän­di­gen Be­hör­de auf Ver­lan­gen aus­zu­hän­di­gen.

• Ho­tel­le­rie

Seit 25. Mai: Ho­tels und an­de­re Be­her­ber­gungs­be­trie­be so­wie Be­trei­ber von Fe­ri­en­woh­nun­gen dür­fen wie­der tou­ris­ti­sche Über­nach­tungs­an­ge­bo­te an­bie­ten; Spa- und Well­ness-Be­rei­che müs­sen ge­schlos­sen blei­ben.

Bran­den­burg

• Gas­tro­no­mie

Seit 15. Mai: Öff­nung von Gast­stät­ten ein­schließ­lich Cafés (von 6 bis 22 Uhr), die zu­be­rei­te­te Spei­sen ver­ab­rei­chen, wenn je­wei­li­ger Be­trei­ber die Ein­hal­tung der Hy­gie­ne­re­geln si­cher­stellt.

• Ho­tel­le­rie

Seit 15. Mai: Dau­er- und Wohn­mo­bil­cam­ping so­wie Ver­mie­tung von Fe­ri­en­woh­nun­gen und -häu­sern mit ei­ge­nem Sa­ni­tär­sys­tem zu­läs­sig; der Be­trieb von Ther­men, Well­ness­zen­tren und ähn­li­chen Ein­rich­tun­gen ist un­ter­sagt (auch so­weit die­se Be­stand­teil von Be­her­ber­gungs­stät­ten sind).

Seit 25. Mai: Er­öff­nung von Be­her­ber­gungs­be­trie­ben wie Ho­tels, Pen­sio­nen so­wie auf Cam­ping- und Ca­ra­van­plät­zen un­ter Ein­hal­tung der Ab­stands- und Hy­gie­ne­re­ge­lun­gen (wel­che wie­der­um zur Ein­schrän­kung der Ka­pa­zi­tät füh­ren kön­nen), Well­ness­be­rei­che müs­sen ge­schlos­sen blei­ben, Gäs­te dür­fen sich an Buf­fets nicht selbst be­die­nen, Be­reit­stel­lung ei­nes Pan­de­mie­plans.

Bre­men

• Gas­tro­no­mie

Seit 18. Mai: Öff­nung von Gast­stät­ten, Ein­hal­tung des Min­dest­ab­stands von 1,5 m, kei­ne Selbst­be­die­nungs­buf­fets, ma­xi­ma­le Be­le­gung 50%, Sitz­platz­pflicht und Be­dien­pflicht, Be­trei­ber müs­sen ein be­trieb­li­ches Schutz- und Hy­gie­ne­kon­zept be­reit­stel­len; bei Be­wir­tung in ge­schlos­se­nen Räu­men sind Na­me und Kon­takt­da­ten je­des Gas­tes so­wie der Zeit­punkt des Auf­ent­halts zu do­ku­men­tie­ren und 3 Wo­chen auf­zu­be­wah­ren.

• Ho­tel­le­rie

Seit 18. Mai: Be­her­ber­gungs­be­trie­be und Über­nach­tungs­an­ge­bo­te (Ho­tels, Pen­sio­nen, pri­vat und ge­werb­lich ver­mie­te­te Fe­ri­en­woh­nun­gen, Fe­ri­en­zim­mer, Cam­ping­plät­ze, Wohn­mo­bil­plät­ze, Ju­gend­her­ber­gen und ver­gleich­ba­re An­ge­bo­te) bei Ein­hal­tung der Re­ge­lun­gen der Kon­takt­be­schrän­kun­gen; Zu­gang und An­zahl der Gäs­te ist so zu be­gren­zen, dass die Kon­takt­be­schrän­kun­gen ein­ge­hal­ten wer­den kön­nen.

Ham­burg

• Gas­tro­no­mie

Seit 13. Mai: Öff­nung Gas­tro­no­mie un­ter Ein­hal­tung der Ab­stands­re­ge­lun­gen von 1,5 m zwi­schen Gäs­ten (Aus­nah­me Per­so­nen des ei­ge­nen Haus­stands); Mas­ken­pflicht für Mit­ar­bei­ter mit un­mit­tel­ba­rem Gäs­te­kon­takt (Aus­nah­me sol­che, die auf­grund ge­sund­heit­li­cher Be­ein­träch­ti­gun­gen kei­ne Mas­ke tra­gen kön­nen), kei­ne Selbst­be­die­nungs­buf­fets, Auf­for­de­rung der Gäs­te, den Ab­stand ein­zu­hal­ten, re­gel­mä­ßi­ge Rei­ni­gung von Tü­ren und Ober­flä­chen, Er­mög­li­chung der Nach­ver­fol­gung von Gäs­ten für 4 Wo­chen.

• Ho­tel­le­rie

Seit 13. Mai: Öff­nung von Be­her­ber­gungs­be­trie­ben (max. 60% Aus­las­tung), Fe­ri­en­woh­nun­gen, Cam­ping­plät­zen und ver­gleich­ba­ren Ein­rich­tun­gen für tou­ris­ti­sche Zwe­cke, so­fern es sich nicht um Schlaf­sä­le für mehr als vier Per­so­nen han­delt; Ein­hal­tung der Ab­stands­re­ge­lun­gen von 1,5 m (aus­ge­nom­men Per­so­nen des ei­ge­nen Haus­stands), re­gel­mä­ßi­ge Rei­ni­gung von Ober­flä­chen und Auf­nah­me der Kon­takt­da­ten al­ler Gäs­te und Auf­be­wah­rung für vier Wo­chen; ge­mein­schaft­lich ge­nutz­te Well­ness­be­rei­che wie Sau­na und Schwimm­bad müs­sen ge­schlos­sen blei­ben.

Hes­sen 

• Gas­tro­no­mie

Seit 15. Mai: Re­stau­rants (auch In­nen­räu­me), Cafés, Bier­gär­ten, Ca­si­nos, Wett­bü­ros und Spiel­hal­len; pro 5 qm ein Gast (Aus­nah­me für Fa­mi­li­en, Haus­halts­mit­glie­der oder Mit­glie­der zwei­er Haus­stän­de); kei­ne Mas­ken­pflicht (au­ßer für Ser­vice- und Kü­chen­per­so­nal); bei Be­wir­tung in ge­schlos­se­nen Räu­men müs­sen Kon­takt­da­ten der Gäs­te zur Er­mög­li­chung der Nach­ver­fol­gung von In­fek­tio­nen er­fasst wer­den.

• Ho­tel­le­rie

Seit 15. Mai: Ver­mie­tung von Ho­tel­zim­mern, Cam­ping­plät­zen, Fe­ri­en­woh­nun­gen, Pen­sio­nen und Pri­vat­zim­mern für tou­ris­ti­sche Zwe­cke wie­der zu­läs­sig; ge­mein­schaft­li­che Sau­na, Schwimm- und Well­ness­be­rei­che müs­sen ge­schlos­sen blei­ben; ge­eig­ne­te Hy­gie­ne­maß­nah­men nach den Emp­feh­lun­gen des Ro­bert Koch-In­sti­tuts müs­sen ge­trof­fen und über­wacht wer­den so­wie Aus­hän­ge zu den er­for­der­li­chen Ab­stands- und Hy­gie­ne­maß­nah­men er­fol­gen.

Meck­len­burg-Vor­pom­mern 

• Gas­tro­no­mie

Seit 9. Mai: Gas­tro­no­mie für Ein­hei­mi­sche (von 6 bis 21 Uhr), seit 25. Mai: Gas­tro­no­mie für Be­su­cher an­de­rer Bun­des­län­der (von 6 bis 21 Uhr); Vor­ga­ben: pro Tisch ma­xi­mal 6 Per­so­nen plus Ab­stands­re­gel von 1,50 m; kei­ne Mas­ken­pflicht in der Gas­tro­no­mie (au­ßer für Ser­vice- und Kü­chen­per­so­nal); kei­ne Buf­fets; Re­ser­vie­rungs­pflicht, d.h. ei­ne Per­son pro Gäs­te­grup­pe muss mit Kon­takt­da­ten in Ta­ges­an­we­sen­heits­lis­te zur Er­mög­li­chung der Nach­ver­fol­gung von In­fek­tio­nen er­fasst wer­den, In­for­ma­tio­nen sind vom Be­trei­ber für die Dau­er von 4 Wo­chen nach En­de des Auf­ent­hal­tes auf­zu­be­wah­ren und der zu­stän­di­gen Be­hör­de auf Ver­lan­gen aus­zu­hän­di­gen.

• Ho­tel­le­rie

Seit 9. Mai: Be­her­ber­gung in Fe­ri­en­woh­nun­gen und -häu­sern und auf Cam­ping­plät­zen bei Dau­er­be­her­ber­gung über 6 Mo­na­te zu­läs­sig.

Seit 18 Mai: Für Per­so­nen mit Haupt- oder Ne­ben­woh­nung in Meck­len­burg-Vor­pom­mern Be­her­ber­gung in Ho­tels und Pen­sio­nen und ver­gleich­ba­ren An­ge­bo­ten, so­wie auf Cam­ping­plät­zen, Wohn­mo­bil­stell­plät­zen, Fe­ri­en­woh­nun­gen und ähn­li­chen An­ge­bo­ten un­ter stren­gen Auf­la­gen.

Seit 25. Mai: Für Gäs­te aus an­de­ren Bun­des­län­dern un­ter Auf­la­gen (max. 60% Aus­las­tung); es ist un­ter­sagt, Gäs­te auf­zu­neh­men, die nach dem täg­li­chen La­ge­be­richt des Ro­bert-Koch-In­sti­tuts in ei­nem Land­kreis oder ei­ner kreis­frei­en Stadt ih­ren Wohn­sitz ha­ben, in dem oder in der in den letz­ten sie­ben Ta­gen vor der Ein­rei­se die Zahl der Neu­in­fek­tio­nen pro 100.000 Ein­woh­ner hö­her als 50 ist, und die vor der An­rei­se kei­ne ver­bind­li­che Bu­chung für min­des­tens ei­ne Über­nach­tung vor­ge­nom­men ha­ben; Ge­währ­leis­tung der Nach­ver­folg­bar­keit durch Kon­takt­da­ten­er­fas­sung, Ver­weis der Gäs­te auf kon­takt­lo­sen Check-In und bar­geld­lo­se Be­zah­lung; We­ge­leit­sys­tem und re­gel­mä­ßi­ges Lüf­ten (mind. al­le 2 Stun­den); Mas­ken­pflicht für Be­schäf­tig­te.

Nie­der­sach­sen 

• Gas­tro­no­mie

Seit 11. Mai: Öff­nung von Re­stau­rants, Gast­stät­ten, Cafés und Bier­gär­ten so­wohl im In­nen- als auch Au­ßen­be­reich, je­doch max. 50% Aus­las­tung; Kon­takt­da­ten­er­fas­sung der Kun­den und Auf­be­wah­rungs­pflicht für 3 Wo­chen nach En­de des Auf­ent­halts (bei Per­so­nen des ei­ge­nen Haus­stands nur Da­ten ei­nes Gas­tes not­wen­dig); Ti­sche mit Ab­stand von min­des­tens 2,0 m und Ab­stands­re­gel von 1,50 m (Aus­nah­me: Per­so­nen des ei­ge­nen Haus­stands); kei­ne Buf­fets; kei­ne Mas­ken­pflicht in der Gas­tro­no­mie (au­ßer für Ser­vice- und Kü­chen­per­so­nal); für Gäs­te ist die Mög­lich­keit der Hand­des­in­fek­ti­on zu ge­währ­leis­ten.

• Ho­tel­le­rie

Seit 6. Mai: Er­laub­nis zur Ei­gen­nut­zung von Zweit­woh­nun­gen und Dau­er­cam­ping; Auf­he­bung der Be­för­de­rungs­ein­schrän­kun­gen auf die ost­frie­si­schen In­seln.

Seit 11. Mai: Be­her­ber­gung zu tou­ris­ti­schen Zwe­cken in Fe­ri­en­woh­nun­gen und -häu­sern zu­läs­sig (Wie­der­be­le­gungs­sper­re von min­des­tens 7 Ta­gen, d.h. Un­ter­kunft darf je­weils in­ner­halb ei­nes Zeit­raums von sie­ben Ta­gen nur von ei­nem Gast und des­sen Mit­rei­sen­den ge­nutzt wer­den); Be­her­ber­gung auf Cam­ping­plät­zen, Boots­lie­ge­plät­zen und Wohn­mo­bil­stell­plät­zen zu­läs­sig (Aus­las­tung max. 50%).

Seit 25. Mai: Be­her­ber­gungs­stät­ten und ähn­li­che Ein­rich­tun­gen so­wie Ho­tels mit ei­ner Aus­las­tung von ma­xi­mal 60% (Aus­nah­me, wenn Be­trieb aus­schließ­lich Ge­schäfts­rei­sen­de auf­nimmt); Hy­gie­ne­kon­zept nach der Hand­lungs­emp­feh­lung des DE­HO­GA Nie­der­sach­sen zu er­stel­len; Well­ness­be­rei­che, Sau­na und Schwimm­bad müs­sen ge­schlos­sen blei­ben; Ober­flä­chen von Tü­ren etc. mehr­fach täg­lich zu rei­ni­gen und Ein­hal­tung der Kon­takt­be­schrän­kun­gen von 1,5 m zu ge­währ­leis­ten; für Fe­ri­en­woh­nun­gen gilt wei­ter­hin ei­ne Wie­der­be­le­gungs­sper­re von min­des­tens sie­ben Ta­gen.

Nord­rhein-West­fa­len 

• Gas­tro­no­mie

Seit 11. Mai: Gas­tro­no­mi­sches An­ge­bot in Spei­se­gast­stät­ten, so­fern im In­nen- und/oder Au­ßen­be­reich Ein­hal­tung des Ab­stands und des Hy­gie­ne- und In­fek­ti­ons­schutz­stan­dards ge­währ­leis­tet ist; an ei­nem Tisch dür­fen nur Ver­wand­te und/oder Le­bens­part­ner bzw. Per­so­nen aus max. zwei häus­li­chen Ge­mein­schaf­ten sit­zen; Re­ser­vie­rungs­emp­feh­lung und Sitz­platz­pflicht; Gäs­te müs­sen sich nach Be­tre­ten der Gas­tro­no­mie die Hän­de wa­schen bzw. bei Be­darf des­in­fi­zie­ren; Kun­den­kon­takt­da­ten so­wie Zeit­räu­me des Auf­ent­halts sind für je­de Tisch­grup­pe für min­des­tens 4 Wo­chen zu spei­chern; Ein­hal­tung der Ab­stands­vor­ga­ben von 1,5 m; Selbst­be­die­nungs­buf­fets nur nach vor­he­ri­ger Des­in­fek­ti­on der Hän­de und bei Tra­gen ei­ner Schutz­mas­ke zu­läs­sig; Mas­ken­pflicht für Be­schäf­tig­te mit Kon­takt zu Gäs­ten.

• Ho­tel­le­rie

Seit 11. Mai: Tou­ris­ti­sche Nut­zung und Auf­ent­halt in Fe­ri­en­woh­nun­gen, Fe­ri­en­häu­sern und auf Cam­ping­plät­zen (un­ter Wah­rung der Kon­takt­be­schrän­kun­gen und nur für Per­so­nen mit Wohn­sitz in Deutsch­land, mit Aus­nah­me von dau­er­haft an­ge­mie­te­ten bzw. im Ei­gen­tum be­find­li­chen Im­mo­bi­li­en und dau­er­haft ab­ge­stell­ten Wohn­wa­gen durch die Nut­zungs­be­rech­tig­ten).

Seit 18. Mai: Ho­tels, Pen­sio­nen, Ju­gend­her­ber­gen und ähn­li­che Be­her­ber­gungs­be­trie­be auch für Tou­ris­ten (je­doch nur mit Wohn­sitz in Deutsch­land) wie­der ge­öff­net; stren­ge Auf­la­gen ana­log zur Gas­tro­no­mie mit ver­pflich­ten­der Ein­hal­tung der Hy­gie­ne- und In­fek­ti­ons­schutz­stan­dards; Schwimm­bä­der und Sau­nen müs­sen ge­schlos­sen blei­ben.

Rhein­land-Pfalz 

• Gas­tro­no­mie

Seit 13. Mai: Öff­nung von In­nen- und Au­ßen­gas­tro­no­mie (d.h. Re­stau­rants, Spei­se­gast­stät­ten, Eis­die­len, Vi­no­the­ken und ähn­li­che Ein­rich­tun­gen) (von 6 bis 22 Uhr) un­ter Wah­rung der Ab­stands­re­geln und des Hy­gie­ne­schut­zes; Gäs­te müs­sen re­ser­vie­ren bzw. sich bei Spon­tan­be­su­chen an­mel­den und ei­ne Kon­takt­nach­ver­fol­gung er­mög­li­chen (Spei­che­rung der Da­ten sämt­li­cher Gäs­te für ei­nen Mo­nat und ggf. Aus­kunft an zu­stän­di­ge Be­hör­den); nur Be­wir­tung an Ti­schen er­laubt (im Au­ßen­be­reich max. 6 Per­so­nen pro Tisch, die äl­ter als 12 Jah­re alt sind), ei­ne freie Platz­wahl ist nicht mög­lich; Kon­takt­be­schrän­kun­gen gel­ten wei­ter (auch an Ti­schen) und sind ein­zu­hal­ten (Tischab­stand von mind. 1,5 m); Mas­ken­pflicht für Per­so­nal und Gäs­te (mit Aus­nah­me un­mit­tel­bar am Platz); die gast­stät­ten­recht­lich ge­neh­mig­te An­zahl an Ti­schen darf aus­ge­schöpft wer­den (Be­trei­ber muss ggf. Ein­ver­ständ­nis­er­klä­run­gen von Ei­gen­tü­mern be­nach­bar­ter Grund­stü­cke oder sons­ti­ge Be­rech­ti­gun­gen ein­ho­len).

• Ho­tel­le­rie

Seit 13. Mai: Wohn­mo­bil­stell­plät­ze kön­nen ge­öff­net und Dau­er­cam­ping er­mög­licht wer­den, je­doch nur mit ei­ge­nen sa­ni­tä­ren Ein­rich­tun­gen.

Seit 18. Mai: Er­öff­nung von Ho­tels, Ho­tel Gar­nis, Pen­sio­nen, Gast­hä­fen, Gäs­te­häu­sern und ähn­li­chen Ein­rich­tun­gen so­wie Fe­ri­en­häu­sern, Fe­ri­en­woh­nun­gen, Pri­vat­quar­tie­ren, Ju­gend­her­ber­gen, Cam­ping­plät­zen und ähn­li­chen Ein­rich­tun­gen un­ter Wah­rung stren­ger Hy­gie­ne-Schutz­maß­nah­men; da­zu ge­hö­ren ei­ne Re­ser­vie­rungs- oder An­mel­de­pflicht un­ter An­ga­be der Kon­takt­da­ten und Spei­che­rung der Da­ten für 1 Mo­nat, Ein­hal­tung des Min­dest­ab­stands von 1,5 m, Mas­ken­pflicht für Per­so­nal (Aus­nah­me: ge­eig­ne­te Trenn­vor­rich­tun­gen) so­wie für Gäs­te in den öf­fent­lich zu­gäng­li­chen Be­rei­chen; ei­ne ge­mein­sa­me Be­her­ber­gungs­ein­heit dür­fen nur die­je­ni­gen Per­so­nen be­zie­hen, die nicht vom Kon­takt­ver­bot er­fasst sind.

Saar­land

• Gas­tro­no­mie

Seit 18. Mai: Er­öff­nung von Gast­stät­ten­be­trie­ben je­der Art (von 6 bis 22 Uhr); Mas­ken­pflicht für Per­so­nal; Zu­gang ist un­ter Ver­mei­dung von War­te­schlan­gen zu steu­ern; ge­eig­ne­te Maß­nah­men sind zur Nach­ver­fol­gung der Gäs­te zu tref­fen (Na­me, Wohn­ort, Er­reich­bar­keit je ei­nes Ver­tre­ters der an­we­sen­den Haus­hal­te, so­wie de­ren An­kunfts­zeit und Spei­che­rung für ei­nen Mo­nat), Ein­hal­tung sons­ti­ger In­fek­ti­ons­schutz­maß­nah­men.

• Ho­tel­le­rie

Seit 18. Mai: Be­trieb von Ho­tels, Be­her­ber­gungs­be­trie­ben und Cam­ping­plät­zen so­wie Zur­ver­fü­gung­stel­lung sämt­li­cher Un­ter­künf­te, max. Be­le­gung 50% (ab 25. Mai max. 75 %); Mas­ken­pflicht für Per­so­nal (Aus­nah­me bei ge­sund­heit­li­chen Grün­den) so­wie Ein­hal­tung sons­ti­ger In­fek­ti­ons­schutz­maß­nah­men.

Sach­sen

• Gas­tro­no­mie

Seit 15. Mai: Öff­nung von Gas­tro­no­mie­be­trie­ben bei stren­gen Be­schrän­kun­gen (ins­be­son­de­re Ein­hal­tung der Kon­takt­be­schrän­kun­gen).

• Ho­tel­le­rie

Seit 15. Mai: Be­trieb von Ho­tels und Be­her­ber­gungs­stät­ten so­wie Nut­zung von Fe­ri­en­woh­nun­gen und -häu­sern und Cam­ping- und Wohn­mo­bil­stell­plät­zen; Ba­de­an­stal­ten in ge­schlos­se­nen Räu­men, Sau­nen und Dampf­bä­der müs­sen ge­schlos­sen blei­ben.

Sach­sen-An­halt

• Gas­tro­no­mie

Seit 22. Mai: Öff­nung von Re­stau­rants (in­nen und au­ßen); Ein­hal­tung be­ste­hen­der Kon­takt­be­schrän­kun­gen und An­brin­gung ent­spre­chen­der Hin­weis­schil­der für Gäs­te; Ab­stands- und Hy­gie­ne­maß­nah­men sind zu be­ach­ten (Ab­stands­re­gel 1,50 m); kei­ne Mas­ke in der Gas­tro­no­mie er­for­der­lich (au­ßer für Ser­vice- und Kü­chen­per­so­nal); kei­ne Buf­fets; Gäs­te wer­den beim Be­tre­ten der Ein­rich­tung in ei­ne An­we­sen­heits­lis­te ein­ge­tra­gen; die Wie­der­auf­nah­me des Be­triebs ist der Ge­sund­heits­be­hör­de schrift­lich mit­zu­tei­len.

Seit 18. Mai: Öff­nung von Re­stau­rants, wenn der zu­stän­di­ge Land­kreis oder die zu­stän­di­ge kreis­freie Stadt ein all­ge­mei­nes Si­cher­heits­kon­zept für den Fei­er­tag am 21. Mai er­stellt und die Er­öff­nung auf der Grund­la­ge ei­nes vom Be­trei­ber vor­ge­leg­ten Be­richts an­ge­kün­digt hat; Hy­gie­ne­kon­zept wird von Fall zu Fall ge­neh­migt.

• Ho­tel­le­rie

Seit 15. Mai: Un­ter­brin­gung von Per­so­nen, die ih­ren Haupt­wohn­sitz in Sach­sen-An­halt ha­ben, auf Cam­ping- und Ca­ra­van­plät­zen so­wie in Fe­ri­en­woh­nun­gen, Fe­ri­en­hausparks, Fe­ri­en­woh­nun­gen, Yacht- und Sport­boot­hä­fen, so­weit Selbst­ver­sor­gung oh­ne Be­nut­zung ge­mein­schaft­li­cher Ein­rich­tun­gen ge­währ­leis­tet ist; Hy­gie­ne­maß­nah­men sind zu be­ach­ten; Gäs­te wer­den beim Be­tre­ten der Ein­rich­tun­gen in ei­ne An­we­sen­heits­lis­te ein­ge­tra­gen.

Seit 22. Mai: Un­ter­brin­gung von Per­so­nen mit Haupt­wohn­sitz in Sach­sen-An­halt in Ho­tels, Pen­sio­nen und an­de­ren Be­her­ber­gungs­ein­rich­tun­gen zu tou­ris­ti­schen Zwe­cken; die vor­ste­hen­den Maß­nah­men gel­ten ent­spre­chend.

Schles­wig-Hol­stein

• Gas­tro­no­mie

Seit 18. Mai: Gast­stät­ten im In­nen- und Au­ßen­be­reich (von 5 bis 22 Uhr); pro Gast­raum max. 50 Gäs­te; Be­trie­be müs­sen für die Ein­hal­tung von Hy­gie­ne- und Ab­stands­re­geln sor­gen und die Kon­takt­da­ten der Gäs­te er­he­ben; kei­ne Buf­fets.

• Ho­tel­le­rie

Seit 18. Mai: Be­trieb von Ho­tels und Be­her­ber­gungs­be­trie­ben un­ter Er­stel­lung ei­nes Hy­gie­ne­kon­zepts so­wie der Er­he­bung der Kon­takt­da­ten der Gäs­te..

Thü­rin­gen

• Gas­tro­no­mie

Seit 15. Mai: Er­öff­nung von Re­stau­rants und Gast­stät­ten; Ein­rich­tun­gen müs­sen si­cher­stel­len, dass Hy­gie­ne- und Ab­stands­re­geln ein­ge­hal­ten wer­den.

• Ho­tel­le­rie

Seit 15. Mai: Über­nach­tungs­an­ge­bo­te zu tou­ris­ti­schen Zwe­cken; Ein­rich­tun­gen müs­sen si­cher­stel­len, dass Hy­gie­ne- und Ab­stands­re­geln ein­ge­hal­ten wer­den.

Ab dem 1. Ju­ni: Schwimm­bä­der, so­fern un­ter frei­em Him­mel.

Wirt­schaft­li­che Fol­gen der Lo­cke­run­gen für Ho­tel­be­trei­ber

Die Re­ge­lun­gen je­ner Bun­des­län­der, wel­che für ei­ne Öff­nung von Ho­tels und Be­her­ber­gungs­be­trie­ben auch für den Tou­ris­mus­be­trieb ei­ne Be­le­gungs­ober­gren­ze vor­se­hen (z.B. Ham­burg, Nie­der­sa­chen, Saar­land und Meck­len­burg-Vor­pom­mern) oder Ein­zel­fall­vor­ga­ben ma­chen (z.B. kei­ne Er­öff­nung ge­mein­schaft­li­cher SPA-/Well­ness­be­rei­che), stel­len Ho­tel­be­trei­ber vor die Fra­ge, ob ei­ne Wie­der­er­öff­nung wirt­schaft­lich über­haupt sinn­voll ist. Lebt ein Ho­tel ge­ra­de von sei­nem SPA-/Well­ness­an­ge­bot oder kann es kos­ten­de­ckend erst bei ei­ner Aus­las­tung ober­halb der zu­läs­si­gen Be­le­gungs­zah­len, dürf­te es in vie­len Fäl­len für die Be­trei­ber mehr Sinn ma­chen, die Ho­tels ge­schlos­sen zu las­sen und Mit­ar­bei­ter in der Kurz­ar­beit zu be­hal­ten (um nicht den vol­len Kos­ten­ap­pa­rat fi­nan­zie­ren und da­durch noch hö­he­re Ver­lus­te ein­fah­ren zu müs­sen).

Auch im prak­ti­schen Hand­ling stel­len sich ei­ni­ge Fol­ge­fra­gen: Auf­grund der er­höh­ten Hy­gie­ne-Vor­schrif­ten ist vor al­lem mit ei­nem Mehr­auf­wand sei­tens des Rei­ni­gungs­per­so­nals zu rech­nen, was zu wei­te­ren Mehr­kos­ten füh­ren wird. Wo Buffet­an­ge­bo­te nicht mehr zu­läs­sig sind, wer­den Kon­zep­te und Kos­ten­kal­ku­la­tio­nen von Be­trei­bern nicht mehr funk­tio­nie­ren (da ent­we­der gar kein Früh­stück mehr an­ge­bo­ten wer­den kann – wo­durch wie­der­um Ver­lus­te ent­ste­hen und die Gäs­te­zu­frie­den­heit lei­det oder zu­sätz­li­ches Per­so­nal zum Be­die­nen am Tisch er­for­der­lich ist und be­zahlt wer­den muss). Es ist eher un­wahr­schein­lich, dass hier­durch ent­ste­hen­de Mehr­kos­ten in Form von hö­he­ren Über­nach­tungs­prei­sen auf künf­ti­ge Ho­tel­gäs­te um­ge­legt wer­den kön­nen.

Recht­li­che Fol­gen der Lo­cke­run­gen – Be­triebs­pflicht

So­fern ei­ne Wie­der­er­öff­nung der Ho­tels recht­lich zu­läs­sig wird, wirt­schaft­lich aber nicht sinn­voll ist, stellt sich für Ho­tels, in de­ren Miet- bzw. Pacht­ver­trä­gen ei­ne Be­triebs­pflicht vor­ge­se­hen ist, er­neut die Fra­ge, ob die­se wei­ter­hin gilt. Da die Be­triebs­pflicht grund­sätz­lich be­reits wäh­rend der noch stren­ge­ren Be­triebs­be­schrän­kun­gen wei­ter galt, so­lan­ge der Be­trieb grund­sätz­lich (recht­lich) noch mög­lich war, gilt dies nun eben­so (De­tails hier­zu fin­den sich auch in un­se­rem Blog-Bei­trag „Schlie­ßung von Ho­tel­be­trie­ben we­gen Co­ro­na – Hö­he­re Ge­walt?“ vom 13. März 2020).

Auf­grund der Ent­wick­lun­gen in den ver­gan­ge­nen Wo­chen sind im Markt je­doch vie­le Ver­ein­ba­run­gen zwi­schen Mie­tern und Ver­mie­tern ge­schlos­sen wor­den, in wel­chen ei­ne Aus­set­zung der ver­trag­lich ver­ein­bar­ten Be­triebs­pflicht ver­ein­bart wur­de. Ei­ne sol­che soll­te – falls nicht be­reits ge­sche­hen – aus Be­trei­ber­sicht nach Mög­lich­keit ver­län­gert wer­den (so­fern nicht künf­ti­ge Zeit­räu­me be­reits um­fasst sind), wo­bei die De­tails ei­ner Ent­schei­dung ge­gen ei­ne Wie­der­er­öff­nung ge­gen­über Ei­gen­tü­mern si­cher­lich wei­te­rer Er­läu­te­rung be­dür­fen.

Fa­zit

Wäh­rend sämt­li­che Lo­cke­run­gen zwar un­ter dem Vor­be­halt ste­hen, dass bei ei­nem ver­stärk­ten In­fek­ti­ons­ge­sche­hen auch er­neu­te Ver­schär­fun­gen mög­lich sein sol­len, ist ein ers­ter Schritt für die Gas­tro­no­mie und Ho­tel­le­rie in Deutsch­land in Rich­tung ge­tan. Zu be­grü­ßen wä­re je­doch ei­ne tie­fe­re Aus­ein­an­der­set­zung der Po­li­tik mit Sinn- und Un­sinn et­wai­ger Be­schrän­kun­gen – un­ter Ein­be­zie­hung der Ex­per­ten­mei­nun­gen von Be­trei­bern – so­wie ei­ne ein­heit­li­che bun­des­wei­te Re­ge­lung.

Verfasst von Dr. Angelika Tafelmaier